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Seasonal dishes made with locally sourced ingredients.
Vorspeisen
Kürbiscremesuppe
Samtige Cremesuppe vom steirischen Kürbis mit Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen.
Griesnockerl-Suppe
Klare Rindssuppe mit hausgemachten Griesnockerln – ein österreichischer Klassiker.
Liptauer
Hausgemachter Liptauer Aufstrich mit Butter, Paprika, Zwiebeln und Kapern, serviert mit frischem Brot.
Gebackener Camembert
Knusprig ausgebackener Camembert mit Preiselbeeren und frischem Blattsalat.
Steirischer Brettljause
Auswahl an Aufschnitt, Käse und Hausspeck mit Essiggurkerln, Paprika und Brot.
Hauptspeisen
Wiener Schnitzel
Das Original – zart geklopftes Kalbsschnitzel, goldgelb paniert, mit Petersilerdäpfeln und Preiselbeeren.
Zwiebelrostbraten
Zartes Rindfleisch vom Rost mit knusprigen Röstzwiebeln, Bratensaft und Petersilerdäpfeln.
Tafelspitz
Klassisch gekochter Tafelspitz mit Apfelkren, Schnittlauchsauce und Wurzelgemüse.
Backhendl
Knusprig ausgebackenes Huhn aus der Region, serviert mit Erdäpfelsalat und Gurkensalat.
Gemischter Braten
Auswahl vom tagesfrischen Braten mit Bratenjus, Semmelknödel und Rotkraut.
Gebackene Leber
Zarte Kalbsleber in feiner Panier, mit Erdäpfelpüree und Röstzwiebeln.
Pilzrahmschnitzel
Schnitzel mit cremiger Pilzrahmsauce, Bandnudeln und frischen Waldpilzen.
Beilagen
Petersilerdäpfel
Frische Erdäpfel mit Butter und Petersilie.
Semmelknödel
Hausgemachte Semmelknödel nach altem Rezept.
Erdäpfelsalat
Warmer Erdäpfelsalat mit Zwiebeln und Kürbiskernöl.
Gemischter Salat
Frischer Blattsalat mit Tomaten, Gurken und Hausvinaigrette.
Nachspeisen
Apfelstrudel
Knusprig gebackener Apfelstrudel mit Zimtäpfeln, serviert mit Vanillesauce und Schlagobers.
Kaiserschmarrn
Flaumiger Kaiserschmarrn mit Rosinen und Zwetschkenröster, das Lieblingsmehlspeise der Österreicher.
Topfenknödel
Zarte Topfenknödel in Butterbröseln mit Marillenkompott und Staubzucker.
Schokoladenmousse
Hausgemachte dunkle Schokoladenmousse mit Schlagobers.
Getränke
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, Soda und Orange – der klassische Sommerdrink.
Hugo
Prosecco, Soda, Holunderblütensirup und frische Minze.
Grüner Veltliner DAC
Grüner Veltliner DAC 'Kremser Kogl' 2021, Müller, Kremstal – 1/8 l
Gemischter Satz
Gemischter Satz 2021, Schabl, Wagram – 1/8 l
Zweigelt Selection
Zweigelt Selection 2019, Salzl, Neusiedlersee – 1/8 l
Schremser Bier
Schremser Bier vom Fass – 0,3 l / 0,5 l
Fruchtsäfte
Marillennektar, naturtrüber Apfelsaft oder Roter Traubensaft – 0,2 l
Mineralwasser
Still oder prickelnd – 0,5 l